氮吹儀：

1. 水浴加熱通常是把需要加熱的試管放置于盛水的燒杯中，熱源對水加熱，水再把熱量傳至試管，可以看做是一個間接加熱過程，不同于干式的直接接觸熱源加熱;另外由于水浴加熱過程中，可以在燒杯的水中插入一根溫度計，用以實時觀察水溫從而可以很好的控制水的溫度，干式加熱法則很難實現(xiàn)對溫度的實時控制。

2. 水浴加熱過程中試管浸入燒杯水中，各部位受熱比較均勻;而干式加熱法過通常是試管底部比中上部受熱多。

3. 水浴加熱升溫慢降溫也慢，而且加熱溫度不超過100℃，是一種“溫和”的加熱方式;干式加熱法升溫快降溫快，加熱溫度可以高達180℃左右，可以認為是一種“急火”加熱，兩種加熱方式適用于不同的物質(zhì)樣品。

4. 一些有機物質(zhì)不宜接觸明火，因此加熱過程必須要用水浴方式;而有一些有機金屬試劑不宜接觸水分，而水浴加熱會產(chǎn)生大量的水蒸氣，因此不能使用水浴加熱方式。

干式氮吹儀和水浴氮吹儀應(yīng)用領(lǐng)域

★ 農(nóng)殘分析：如蔬菜、水果、谷物、植物組織

★ 環(huán)境分析：如飲引用水、地下水和污染水水樣

★ 生物分析：如激素分析、液相、氣相及質(zhì)譜分析中的樣品制備

★ 食品飲料：如牛奶、酒、啤酒等

★ 制藥藥檢：如中藥制藥、藥物篩選

    (1)加熱模塊

　　干式氮吹儀是用金屬模塊加熱，一般為鋁模塊。

　　水浴氮吹儀是水浴鍋加熱。

　　(2)加熱溫度范圍

　　干式氮吹儀的加熱溫度范圍為室溫到150度。

　　水浴氮吹儀的加熱溫度范圍為室溫到100度。

　　(3)適用范圍

　　對于極個別怕水的樣品，不能使用水浴氮吹儀，只能使用干熱式。

　　(4)加熱特點

　　水浴加熱方式相比干熱方式，加熱更溫和，更均勻。

　　(5)樣品冷卻

　　當特殊樣品不能加熱，反而需要冷卻時，水浴方式的水浴槽可以用做冰浴來使用。